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金钟伯乐耐热SOD中科酵素茶
苏州金钟伯乐贸易有限公司将中国科学院微生物所重点实验研发的新一代耐热SOD（超氧化物歧化酶）植入于酵素食品，填补了酵素食品在中国的空白，同年，金钟伯乐耐热SOD中科酵素茶研发成功！
什么是新一代耐热SOD超氧化物歧化酶？
本文章摘录于【百度百科】，本词条由“科普中国”百科科学词条编写与应用工作项目审核。
超氧化物歧化酶Orgotein(Superoxide Dismutase,SOD)，别名肝胆白、简称：SOD。SOD是一种源于生命体的活动性物质，能消~除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质。对人体不断地补充SOD具有**老的特殊效果。超氧化物歧化酶（Sueroxide Dismutase,EC1.15.1.1, SOD）是1938年***从牛红血球中分离得到超氧化物歧化酶开始算起，人们对SOD的研究已有七十多年的历史。1969年McCord等重新发现这种蛋白，并且发现了它们的生物活性，弄清了它催化过氧阴离子发生歧化反应的性质，所以正式将其命名为超氧化物歧化酶。
新一代耐热SOD超氧化物歧化酶是国~家“十五”、“十一五”863计划重大课题项目（课题编号：2004AA214080，2007AA100604），有中国科学院重点实验室采用先进技术，历时八年开发出来的的新一代SOD酶产品。
特点：
1、生物发酵提取，无血液病毒及交叉***危险；
2、耐热性强，90℃环境120分钟酶活几乎没有损失，100℃环境60分钟酶活保持90％以上；
3、稳定性高，在PH4.0—11.0范围内酶活稳定，在常温下保持两年酶活维持在95%以上；
4、分子量小，容易被吸收；
5、生物利用度高。
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