低油饮食

种类

可食

忌食

低脂奶类

脱脂奶、低脂奶及其制品

全脂奶及其制品： 如奶水、炼乳、全脂奶粉、冰淇淋、乳酪、鲜奶油等。

油脂与坚果种子类

尽量采用清炖、清蒸、红烧、水煮、凉拌等方法。

任何油炸、油酥、油爆的食物均不可食。

豆鱼肉蛋 类

瘦肉、去皮家禽肉：鸡、鸭、鹅肉；

鱼、海参、锁管、牡蛎等；

蛋白、鸡蛋等(如食用蛋黄会有不适者，尽量少用)

肥肉、五花肉、蹄膀、猪皮、鸭皮、鸡皮、鱼卵、蟹黄、虾卵、鱼饺、虾球、罐头食品、肉燥、肉酱、猪肉干、肉脯、香肠、培根、热狗、肉丸、鱼酱等。

全榖根茎类

米、面、馒头、吐司、米粉、冬粉、饺子皮、馄饨皮、春卷皮、蕃薯、马铃薯、芋头、白年糕等。

炒饭、炒面、炒米粉、速食面等。各种加油制作的面食， 如： 烧饼、油条、煎包、锅贴、甜咸面包等。

豆类及面筋制品

豆类，如：红豆、绿豆等。豆制品，如：豆腐、豆干、豆皮、干丝、素鸡、、烤麸、面肠等。

油豆皮、油豆腐、油泡、罐头面筋、油炸豆包

调味品

盐、味精、糖、醋、酱油、蚝油酱、虾酱、蕃茄酱等。

蛋黄酱、 沙拉酱、 芝麻酱、 花生酱、 辣椒酱、 沙茶酱、 豆瓣酱、 甜面酱等。

蔬菜类

新鲜蔬菜

水果类

除少数含油者外均可

酪梨、橄榄、椰子肉

其 他

蜜饯、水果糖、麦芽糖、软糖、果冻、果酱、洋菜、蜂蜜、

去油清汤

奶精、油炸粉、爆玉米花、洋芋片、甜不辣、花生粉、杏仁粉、油酥点心、蛋糕、巧克力、芝麻、瓜子、花生、蚕豆、腰果、核桃、松子、杏仁等。